Bevandexpress 4.0

(cod. F098)

A cura della Scuola Politecnica e delle Scienze di Base, Dipartimento di Scienze Chimiche e della Scuola di Medicina e di Chirurgia, Dipartimento di Medicina Molecolare e Biotecnologie Mediche, Università degli Studi di Napoli “Federico II”

Con:

Daniele Naviglio, Dipartimento di Scienze Chimiche, Università degli Studi di Napoli “Federico II”
Monica Gallo, Dipartimento di Medicina Molecolare e Biotecnologie Mediche, Università degli Studi di Napoli “Federico II”

Bevandexpress 4.0 mira a dimostrare come sia possibile ottenere in tempi brevi una tisana a temperatura ambiente impiegando una nuova tecnologia di estrazione solido-liquido denominata Naviglio Estrattore. Questa innovativa tecnologia di estrazione solido-liquido si basa sulla generazione di un gradiente di pressione negativo tra l’interno e l’esterno della matrice solida da estrarre. In tal modo cambia la filosofia di estrazione che non si basa più solo sui fenomeni di diffusione e di osmosi. Inoltre, poichè l’estrazione avviene a temperatura ambiente, i principi attivi estratti non vengono degradati.

Per maggiori informazioni contattare il Contact Centre di Città della Scienza al numero 081.7352.222.